新鮮海帶的選擇：一看色彩，二摸黏性，三聞美味。

　　1、商場上咱們看到許多新鮮的海帶，深圳食堂承包新鮮看待也首要要看色彩，褐綠色 是比較正常的海帶，墨綠色的海帶則是通過加工的，能夠用作涼拌菜?？墒?，翠綠色的海 帶是不可選擇的，或許通過色素的浸泡。

　　2、二摸，關于褐綠色的海帶，應該選擇黏性較大的，深圳食堂承包而通過加工后的墨 綠色海帶，則黏性和耐性會下降許多。

　　3、聞味道：新鮮海帶，海美味道稠密的較好，深圳食堂承包通過處理加工的則海美味 道會有所下降。