據(jù)佛山食堂承包了解,菠菜有很多的維生素以及礦物質(zhì)元素,像蛋白質(zhì),碳水化合物,灰分等都是含量較高的元素,同時(shí)可可抗癌的β胡蘿卜素和葉酸也很豐富.

　　多吃菠菜可以有效的降解熟肉中的致癌物對人體細(xì)胞的破壞作用,腸癌的患病危險(xiǎn)可降低一半,同時(shí)大量的膳食纖維會加速胃腸蠕動(dòng),加速消化,預(yù)防便秘,同時(shí)減少致癌物質(zhì)在腸道中的停留時(shí)間.另外菠菜有通小便、清積熱、加速胃腸和胰腺的分泌、幫助消化吸收的功用.

　　佛山蔬菜配送提醒,某些病人可通過食用菠菜減緩癥狀,像夜盲癥,肺結(jié)核等.