自從東莞蔬菜配送網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)以來(lái)接到不少客戶的電話咨詢，問(wèn)的較多的一個(gè)問(wèn)題：怎么和你們公司合作？簡(jiǎn)而言之，就是我們公司是怎么運(yùn)作配送的？每次問(wèn)到這個(gè)問(wèn)題，我都需要一一解答，我們公司合作流程是這樣再那樣等等等等，提煉出來(lái)就是：下單、配送、驗(yàn)收、簽字；但具體的工作步驟細(xì)節(jié)不可忽視，客戶下單后我們需要咨詢廚師質(zhì)量要求，品種問(wèn)題，產(chǎn)地等等。 大部分人都知道，農(nóng)產(chǎn)品不穩(wěn)定性很大，天氣溫度，降雨量，等等都有著直接影響農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，特別是蔬菜類，蔬菜是有分產(chǎn)地的，不同地區(qū)的蔬菜口感不一，短時(shí)間供應(yīng)或長(zhǎng)期供應(yīng)兩種，常用蔬菜品種需求量大，種植的人也多，所以這些常用蔬菜是相對(duì)穩(wěn)定，不會(huì)出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象，在一年當(dāng)中會(huì)有產(chǎn)地不同出產(chǎn)的品種而外觀略有不同，口感不受影響；而有些季節(jié)蔬菜則不經(jīng)相同，這取決于他的產(chǎn)地的氣候，比如說(shuō)菜心，屬于葉菜，凡是葉菜類的產(chǎn)地季節(jié)性更強(qiáng)，單單菜心品種都有十幾種，連州菜心、增城菜心、寧夏菜心、紅菜心、菜心苗、遲菜心等等，而且每個(gè)品種還有大小長(zhǎng)短區(qū)別，印象較深刻的就是寧夏菜心，除了有大小、長(zhǎng)短之外，還有圓葉和尖葉之分，很相似，所以我們蔬菜配送公司在收到客戶訂單后就需要對(duì)每一個(gè)品種有清晰的識(shí)別，須對(duì)每個(gè)產(chǎn)品了如指掌，對(duì)于下單不明的品種要及時(shí)和廚師溝通確認(rèn)，并要有二個(gè)方案。而東莞蔬菜配送現(xiàn)在市面合作方式有兩種：

　　合同協(xié)議，不管是機(jī)關(guān)單位、部隊(duì)、企事業(yè)合同制是較為常見(jiàn)的，一年一簽，月結(jié)貨款是大部分合同的條約，保證雙方的權(quán)益，互利共贏。 二條可能是餐飲業(yè)常見(jiàn)的合作方式，口頭協(xié)議。 就是面談敲定合作事項(xiàng)，沒(méi)有紙質(zhì)任何協(xié)議，完全是信任制度，以服務(wù)或者是價(jià)格取勝，也要擔(dān)任一定的風(fēng)險(xiǎn)，可能是合作一年、一個(gè)月甚至一天的都有可能，我們公司就遇到過(guò)只送了幾天的客戶，這種情況大多會(huì)發(fā)生在新店開(kāi)張的餐飲店，他急需找一家供應(yīng)商合作幫他配送前期的菜品，因?yàn)樗麤](méi)有時(shí)間找合適的供應(yīng)商，就比較匆忙確定配送公司，而后貨比三家。

　　在我們總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看多數(shù)是這樣的。

　　一、來(lái)電咨詢或微信是較開(kāi)始的，通常二者選一，交流的事宜是你們配送中 心在哪里？你們單位有沒(méi)配送？你們都供應(yīng)那些產(chǎn)品？?jī)銎贰⒓Z油、調(diào)味品哪些有沒(méi)有？你們幾點(diǎn)送到？有沒(méi)報(bào)價(jià)表？等等

　　二、加微信或者郵箱發(fā)一份報(bào)價(jià)單，再等客戶對(duì)比價(jià)錢，在客戶看來(lái)，在找的這些供應(yīng)商里面挑選一家價(jià)格較低的作為合作對(duì)象，但他們嘗嘗忘了產(chǎn)品的品種不同報(bào)價(jià)也是不一的，在幾百上千的報(bào)價(jià)品種當(dāng)中，只有一些文字，他們?nèi)鄙賹?duì)產(chǎn)品的了解，往往只看價(jià)格這一種因素。

　　第三步，大約等兩三天就能知道有沒(méi)合作的機(jī)會(huì)，沒(méi)有任何回信的客戶，合作的概率就渺茫了，有及時(shí)溝通的客戶說(shuō)明是有機(jī)會(huì)合作的，在我個(gè)人看來(lái)報(bào)價(jià)后的幾天里就能知道能不能合作成功。

　　第四步、面談確定合作事宜。有興趣的客戶會(huì)叫你和他面談，確認(rèn)相關(guān)的品種品質(zhì)及你這個(gè)人的評(píng)價(jià)，貨比三家選一家合作。 進(jìn)入下一個(gè)階段，接下來(lái)的就是質(zhì)量、服務(wù)、時(shí)間、貨款的問(wèn)題成為長(zhǎng)期合作的必要因數(shù)，我們東莞蔬菜配送公司具備以上三點(diǎn)其一不少，第四點(diǎn)貨款結(jié)算是供應(yīng)商對(duì)這個(gè)客戶的評(píng)估，貨款是體現(xiàn)客戶信用的重要指數(shù)，貨款不好結(jié)供應(yīng)商也會(huì)與其中斷合作關(guān)系，這是相輔相成的。 目前廣州的蔬菜配送公司、食材配送公司、農(nóng)產(chǎn)品生鮮配送等公司絕大多數(shù)都是微信溝通、微信下單，方便快捷，其中及時(shí)的溝通品種是很關(guān)鍵的，因?yàn)樯偎突蛘咚湾e(cuò)一個(gè)小小的貨品都有可能整個(gè)菜品都出不來(lái)，影響用餐時(shí)間，這就是我們食材配送公司的基礎(chǔ)服務(wù)。